ΨΩΜΙ ΜΑΛΑΚΟ ΣΑΝ ΒΑΜΒΑΚΙ

Έχω πειραματιστεί πολύ με αρκετές & διάφορες μπορώ να πω συνταγές για να φτιάξω κ γω μόνη μου ψωμάκι σπιτικό,ώσπου κατέληξα σε αυτήν εδώ τη συνταγή.Το να φτιάξω μόνη μου ψωμί το θεωρούσα κάτι ακατόρθωτο,λέω δε θα τα καταφέρω ποτέ,ώσπου η 1η μου απόπειρα ήταν στη 1η καραντίνα και κάθε φορά προσπαθούσα να βγει πιο μαλακό & πιο νόστιμο από τη 1η μου φορά.Μπορώ να πω ότι είμαι πάρα πολύ χαρούμενη & περήφανη γι'αυτό😊Όσοι-ες λοιπόν δυσκολεύστε να φτιάξετε μόνοι σας το δικό σας σπιτικό ψωμάκι δοκιμάστε τη παρακάτω συνταγή,είναι πολύ εύκολη & τα ψωμάκι βγαίνουν πολύ μαλακά & αφράτα. Δε θα ξαναπάρετε από τον φούρνο.

ΥΛΙΚΑ:

• 1 ξηρή μαγιά
• 200ml γάλα
• 350 γρ. αλεύρι ΓΟΧ
• 45 γρ. βούτυρο
• 40 γρ. ζάχαρη
• 1 αυγό
• 7 γρ.αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Διαλύουμε τη μαγιά μαζί με τη ζάχαρη στο χλιαρό γάλα.
• Προσθέτουμε τ'αυγό & ανακατεύουμε.
• Βάζουμε περίπου το μισό αλεύρι & συνεχίζουμε το ανακάτεμα,μέχρι να γίνει ζύμη.
• Ενσωματώνουμε το λιωμένο βούτυρο ,χτυπάμε να ενσωματωθεί στη ζύμη.
• Σκεπάζουμε με μεμβράνη & την αφήνουμε για 30' να ξεκουραστεί.
• Τη πλάθουμε , τη σκεπάζουμε & την αφήνουμε για 20'.
• Επαναλαμβάνουμε,το πλάσιμο,σκεπάζουμε & αφήνουμε για ακόμη 30'.
• (Εγώ για να αποφύγω όλο αυτό,τ άφησα 1-1μιση ώρα να φουσκώσει και δεν υπήρξε κανένα πρόβλημα😉)
• Εφόσον είναι έτοιμη η ζύμη μας,τη χωρίζουμε σε 4 μέρη.

• Τ'ανοίγουμε σε φύλλα & τα τυλίγουμε σε ρολλά.

• Τα τοποθετούμε σε φόρμα (εγώ τα έβαλα σε φόρμα σιλικόνης,αλλιώς βάλτε λαδόκολλα σε ταψί) & τ'αφήνουμε για 1 ώρα( δε τ'άφησα) να φουσκώσουν.
• Τέλος,τ'αλείφουμε με λίγο γάλα & ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ💗💗💗

COOKIES ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ!!!

 

ΥΛΙΚΑ:

1 κουτί συμπυκνωμένο ζαχαρούχο γάλα
400 γραμμ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
500 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

-Χτύπησε το βούτυρο με το μίξερ, μέχρι να γίνει αφράτο. Έπειτα πρόσθεσε το ζαχαρούχο γάλα και συνέχισε το ανακάτεμα για λίγο ακόμα.

-Χαμήλωνε σταδιακά τη δύναμη του μίξερ και πρόσθετε λίγο-λίγο το αλεύρι.

-Μόλις το μίγμα ομογενοποιηθεί, σταμάτησε το χτύπημα.

-Τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσεις ό,τι άλλο θέλεις (πορτοκάλι, σοκολάτα, ξηρούς καρπούς).

- Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 και πλάθεις τα μικρά cookies σου.

-Βάλε σε 1 (ή 2 αν είναι μικρά τα μπισκότα) ταψί λίγο λάδι και τοποθέτησε το στο φούρνο για 16-18′.

-Βάλε αν θέλεις και toping στα cookies σου και τόσο απλά έχεις έτοιμα τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

ΚΟΤΟΠΙΤΑ ΣΠΕΣΙΑΛ

 

ΥΛΙΚΑ:

• 1 ΠΑΚΕΤΟ ΣΦΟΛΙΑΤΑ
• 1 ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Ή ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
• 6-8 ΦΕΤΕΣ ΜΠΕΙΚΟΝ
• 1 ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΟΝΣΕΡΒΑ ΚΟΜΜΕΝΑ Ή ΦΡΕΣΚΑ
• ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ(ΚΟΚΚΙΝΗ-ΚΙΤΡΙΝΗ-ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ)ΕΓΩ ΒΑΖΩ ΑΠΟ ΜΙΣΗ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΧΡΩΜΑΤΩΝ.ΑΝ ΔΕΝ ΒΡΕΙΤΕ ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΑΚΡΙΒΟΥΤΣΙΚΕΣ,ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΒΑΛΕΤΕ ΚΕΡΑΤΟ Ή ΤΗΝ ΠΡΑΣΙΝΗ)
• ΤΥΡΙ ΚΙΤΡΙΝΟ (ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΣΑΣ,ΕΓΩ ΕΧΩ ΒΑΛΕΙ ΓΚΟΥΝΤΑ Κ ΤΩΡΑ ΔΟΚΙΜΑΣΑ ΕΜΜΕΝΤΑΛ)
• ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ(ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ)
• 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ  ΞΕΡΟ
• 2-3 ΜΑΤΣΑΚΙΑ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ
• ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ
• ΠΑΠΡΙΚΑ ΓΛΥΚΙΑ(ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ)
• 1 ΜΙΚΡΗ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Καταρχάς πλένουμε πολύ καλά το κοτόπουλο & το τοποθετούμε σε μία κατσαρόλα για βράσιμο.Όταν πάρει βράση το ξαφρίζουμε.
• Ώσπου να βράσει το κοτόπουλο,ξεκινάμε να ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα υλικά μας,τα κρεμμύδια , το μπέικον, τις πιπεριές , μανιτάρια (αν είναι ολόκληρα)

• Σ'ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι & σωτάρουμε τα κρεμμύδια,τις πιπεριές,τα μανιτάρια,εφόσον ''μαραθούν'' ρίχνουμε στο τέλος το μπέικον να τσιγαριστεί και αυτό.

• Ξεκοκαλίζουμε προσεχτικά για να μη καούμε & να μην έχουμε κανά κοκκαλάκι, το κοτόπουλο(αφήστε το λίγο στην άκρη να κρυώσει)
• Στη κατσαρόλα που έχουμε ξεκοκαλλήσει το κοτόπουλο,ρίχνουμε μέσα όλο το μείγμα των λαχανικών-μπέικον που έχουμε τσιγαρίσει,αλατοπιπερώνουμε,αν θέλουμε ρίχνουμε γλυκιά πάπρικα & προαιρετικά για επιπλέον γεύση 1 μικρή κρέμα γάλακτος.Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Έπειτα,βουτυρώνουμε ένα ταψί & τοποθετούμε προσεχτικά το 1ο φύλλο σφολιάτας.Απλώνουμε τις φέτες τυριού της επιλογής σας.
• Από πάνω ρίχνουμε το μείγμα όλων των υλικών που έχουμε φτιάξει,απλώνουμε να πάει παντού,ρίχνουμε ή κομμάτια τυριού ή ολόκληρες φέτες τυριού.
• Τέλος,τοποθετούμε το 2ο φύλλο σφολιάτας προσεχτικά & τροι άκρες που εξέχουν τις γυρίζουμε με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.

Τη κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια & ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.Έτοιμη για φάγωμα!!!🍖🍗

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ & ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ 😊