ΚΟΤΟΠΙΤΑ ΣΠΕΣΙΑΛ

 

ΥΛΙΚΑ:

• 1 ΠΑΚΕΤΟ ΣΦΟΛΙΑΤΑ
• 1 ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Ή ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
• 6-8 ΦΕΤΕΣ ΜΠΕΙΚΟΝ
• 1 ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΟΝΣΕΡΒΑ ΚΟΜΜΕΝΑ Ή ΦΡΕΣΚΑ
• ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ(ΚΟΚΚΙΝΗ-ΚΙΤΡΙΝΗ-ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ)ΕΓΩ ΒΑΖΩ ΑΠΟ ΜΙΣΗ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΧΡΩΜΑΤΩΝ.ΑΝ ΔΕΝ ΒΡΕΙΤΕ ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΑΚΡΙΒΟΥΤΣΙΚΕΣ,ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΒΑΛΕΤΕ ΚΕΡΑΤΟ Ή ΤΗΝ ΠΡΑΣΙΝΗ)
• ΤΥΡΙ ΚΙΤΡΙΝΟ (ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΣΑΣ,ΕΓΩ ΕΧΩ ΒΑΛΕΙ ΓΚΟΥΝΤΑ Κ ΤΩΡΑ ΔΟΚΙΜΑΣΑ ΕΜΜΕΝΤΑΛ)
• ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ(ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ)
• 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ  ΞΕΡΟ
• 2-3 ΜΑΤΣΑΚΙΑ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ
• ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ
• ΠΑΠΡΙΚΑ ΓΛΥΚΙΑ(ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ)
• 1 ΜΙΚΡΗ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Καταρχάς πλένουμε πολύ καλά το κοτόπουλο & το τοποθετούμε σε μία κατσαρόλα για βράσιμο.Όταν πάρει βράση το ξαφρίζουμε.
• Ώσπου να βράσει το κοτόπουλο,ξεκινάμε να ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα υλικά μας,τα κρεμμύδια , το μπέικον, τις πιπεριές , μανιτάρια (αν είναι ολόκληρα)

• Σ'ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι & σωτάρουμε τα κρεμμύδια,τις πιπεριές,τα μανιτάρια,εφόσον ''μαραθούν'' ρίχνουμε στο τέλος το μπέικον να τσιγαριστεί και αυτό.

• Ξεκοκαλίζουμε προσεχτικά για να μη καούμε & να μην έχουμε κανά κοκκαλάκι, το κοτόπουλο(αφήστε το λίγο στην άκρη να κρυώσει)
• Στη κατσαρόλα που έχουμε ξεκοκαλλήσει το κοτόπουλο,ρίχνουμε μέσα όλο το μείγμα των λαχανικών-μπέικον που έχουμε τσιγαρίσει,αλατοπιπερώνουμε,αν θέλουμε ρίχνουμε γλυκιά πάπρικα & προαιρετικά για επιπλέον γεύση 1 μικρή κρέμα γάλακτος.Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Έπειτα,βουτυρώνουμε ένα ταψί & τοποθετούμε προσεχτικά το 1ο φύλλο σφολιάτας.Απλώνουμε τις φέτες τυριού της επιλογής σας.
• Από πάνω ρίχνουμε το μείγμα όλων των υλικών που έχουμε φτιάξει,απλώνουμε να πάει παντού,ρίχνουμε ή κομμάτια τυριού ή ολόκληρες φέτες τυριού.
• Τέλος,τοποθετούμε το 2ο φύλλο σφολιάτας προσεχτικά & τροι άκρες που εξέχουν τις γυρίζουμε με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.

Τη κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια & ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.Έτοιμη για φάγωμα!!!🍖🍗

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ & ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ 😊